Elif Oskan begeistert Österreich: Gül, The Taste, Cüisine

Servus! Falls dir in den letzten Tagen öfter der Name Elif Oskan untergekommen ist: kein Wunder. Die Zürcher Spitzenköchin mit anatolischen Wurzeln ist gerade in Österreich ein heißes Thema – von TV bis Kochbuch. Hier erfährst du kurz und knackig, wer sie ist, warum jetzt alle über sie reden und wie du ihre Küche selbst erlebst.

Wer ist Elif Oskan?

Elif Oskan ist Chef de Cuisine im Restaurant Gül in Zürich. Aufgewachsen in Zürich, geprägt von türkischer Familie – diese Mischung schmeckt man in ihrer Küche: modern interpretiert, herzlich, voller Seele. Stationen führten sie u. a. zu Heston Blumenthal (The Fat Duck). Im Gül zelebriert sie anatolische Klassiker mit feinem Twist. Mehr über sie findest du im Porträt von Restaurant-Ranglisten, im Wikipedia-Eintrag und direkt beim Gül. Außerdem hat sie ihr Kochbuch Cüisine veröffentlicht.

Warum spricht Österreich gerade jetzt über sie?

Seit 22. Oktober 2025 ist Elif als neue Jurorin in „The Taste“ zu sehen – streambar in Österreich auf Joyn.at. Gemeinsam mit Steffen Henssler sorgt sie für frischen Wind in Staffel 14. Die Branchenseite HOGAPAGE hat die Jury-News zusammengefasst.

Österreich-Connection: Von Wien bis aufs Sofa

Elif war bereits 2023 im WienTourismus-Projekt „Hungry for more“ an der Seite von Sternekoch Lukas Mraz zu sehen – dort ging’s um Wiener Küche jenseits des klassischen Schnitzels. Schau dir die Story bei WienTourismus oder den Beitrag bei Falstaff an.

Was macht ihre Küche so besonders?

Stell dir vor, die Wärme eines Familienessens trifft auf die Präzision einer Spitzenküche. Genau so schmeckt Elifs Stil. Köfte, Lahmacun oder Baklava – alles bekannt, aber mit Technik, Timing und einem Hauch Spielerei neu gedacht. Nicht abgehoben, sondern gemütlich. So wie’s uns in Österreich taugt: ehrlich, herzhaft, zum Teilen.

Wie kannst du Elifs Welt erleben?

1) Sofort daheim – Fernsehen & Streaming

• „The Taste“ Staffel 14 auf Joyn.at anwerfen – ideal für einen gemütlichen Abend am Sofa.

2) Nachkochen – mit Herz und ohne Stress

• Hol dir das Kochbuch Cüisine (AT Verlag). Darin findest du Rezepte und Geschichten, die Lust aufs Nachkochen machen – von Pide-Teig bis türkischem Kaffee.
• Tipp: Starte mit etwas Einfachem wie Bulgur-Salat und bau dir dann dein Menü auf. So bleibst du entspannt – und es schmeckt trotzdem großartig.

3) Ausflug gefällig? – Kulinariktrip nach Zürich

• Im Gül erlebst du Elifs Küche live: viel Feuer, viel Gefühl, viel „Güle güle!“. Wenn du eh mal am Zürichsee bist, reservier vorab.

Persönliche Notiz

Mich holt Elifs Ansatz ab, weil er so bodenständig wirkt: Kochen für Herzen, nicht nur für Sterne. Kennst du dieses Gefühl, wenn ein Gericht wie eine Umarmung schmeckt? Genau das meine ich. Und ja – ein bisschen Abenteuer darf sein. Wer sagt, dass Comfort Food nicht auch überraschen kann?

Quick-Facts für die Suche

• Elif Oskan – Köchin, Patissière, Chef de Cuisine
• Gül Zürich – moderne anatolische Küche
• The Taste 2025 – neue Jurorin, streambar in Österreich
• Cüisine – Kochbuch, AT Verlag
• Wien – Auftritt bei „Hungry for more“ mit Lukas Mraz

Fazit

Elif Oskan trifft genau den Nerv unserer Zeit: echt, warmherzig, kreativ. Ob du die neue Staffel auf Joyn schaust, ein Rezept aus Cüisine ausprobierst oder dir einen Kurztrip gönnst – ihre Küche fühlt sich an wie ein guter Abend mit Freund:innen. Mahlzeit!